| sei in: Dolc'è/Convegni e conferenze |
CALENDARIO EVENTI
: Venerdì 26 ottobre 2007
10.00 – 13.00 - Sala Blu - Padiglione 2
Vino e Finanza - Le strategie per crescere
Convegno di apertura del Salone del Vino
Apertura a cura del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Organizzazione: Promotor International - Tel. 011 6644111
11.00 – 12.30 - Sala Jeroboam
“Carmignano – Una perla toscana”
Degustazione di 6 vini in assaggio.
Organizzazione: Associazione Italiana Sommeliers Piemonte
Costo partecipazione: € 20,00
Per informazioni e prenotazioni: Fabio Gallo - Cell. 338 5995718
14.00 – 15.00 - Stand Perugina - Pad. 2 – Stand D20
Degustazione di Cioccolato e Vino.
Organizzazione: Perugina Scuola del Cioccolato
Per informazioni e iscrizioni (dal 3 settembre al 23 ottobre): tel. 02 81817220 da lun. a ven. dalle 9.00 alle 12.00 o via mail all’indirizzo: paola.cavallini@it.nestle.com oppure direttamente presso lo stand (fino ad esaurimento disponibilità posti)
14.30 – 16.30 - Sala Verde - Galleria Visitatori 1° Piano
FORUM SUGLI AUTOCTONI: VITIGNI E VINI
"Politiche di tutela e valorizzazione: esperienze e proposte"
Convegno a cura di Promotor International e Regione Piemonte
Organizzazione: Promotor International e Regione Piemonte
Per informazioni: Regione Piemonte - tel. 011 432.4325 - e-mail: iside.vicentini@regione.piemonte.it
15.00 – 16.30 - Sala Magnum
Vitigni autoctoni: l’Aglianico - cod. LSV1
Laboratorio del Gusto®
Costo partecipazione: € 10,00 (Soci Slow Food gratuito)
Organizzazione: Slow Food® Italia
Prenotazioni via fax o mail, specificando codice e titolo dell’evento a: Slow Food tel. 0172 419744 – fax 0172 411299 – mail: prenotazioni@slowfood.it
15.00 – 18.00 - Stand ONAV - Pad. 2 – Stand H29/G32
Presentazione dei Vini vincitori “Oscar della Douja d’Or edizione 2007”
Organizzazione: ONAV
15.00 – 16.30 - Sala Arancio – Galleria Visitatori Piano Terra
Conferenza Stampa
Parladivino e IndoVino: nuove vie per informare, comunicare e giocare con il vino
Presentazione in anteprima del Wine Game "IndoVino", del portale e della nuova Mostra Permanente multimediale dell’Enoteca Italiana.
Organizzazione: Ente Mostra Vini – Enoteca Italiana
Informazioni: Enoteca Italiana tel. 0577 228818 e-mail: info@enoteca-italiana.it
15.30 – 16.30 - Stand Perugina - Pad. 2 – Stand D20
Degustazione di Cioccolato e Vino
Organizzazione: Perugina Scuola del Cioccolato
Per informazioni e iscrizioni (dal 3 settembre al 23 ottobre): tel. 02 81817220 da lun. a ven. dalle 9.00 alle 12.00 o via mail all’indirizzo: paola.cavallini@it.nestle.com oppure direttamente presso lo stand (fino ad esaurimento disponibilità posti)
16.00 – 19.00 - Sala Gialla – Galleria Visitatori Piano Terra
Guida Vinibuoni d’Italia” e “Vinibuoni d’Italia Mobile”
• Ore 16,00 Presentazione ufficiale della Guida alla stampa e agli operatori
• Ore 16,30 Premiazione delle Aziende che hanno ottenuto la Corona e la Menzione ad Honorem e presentazione di “Vinibuoni d’Italia Mobile”
• Ore 18,30 Concerto di gala “Vino a teatro: un calice di musica e poesia” a cui seguirà un Buffet di gala
Organizzazione: Touring Club Italiano
Informazioni: Vinibuoni d’Italia tel. 0173 95699 e-mail: info@vinibuoniditalia.it
Stefania Rosselli – Unavini s.c.a. tel. 0173 211261 info@unavini.it
16.00 – 17.00 - Stand Provincia Alessandria - Pad. 3 - Stand F23
“UN GAVI PER TUTTE LE STAGIONI” 10 anni di DOCG 1998 – 2007
Degustazione guidata.
Organizzazione: Consorzio Tutela del Gavi
Per informazioni: agricoltura@provincia.alessandria.it - tel. 0131 304457/76
17.00 – 18.30 - Stand Enoteca Italiana - Pad 2 - Stand G6/F4
Degustazioni di spumanti metodo classico da vitigni autoctoni
In collaborazione con A.NI.MA., Associazione Nazionale Italiana Metodo Classico Autoctono, http://www.metodoclassico.org
Organizzazione: Ente Mostra Vino - Enoteca Italiana Siena
Informazioni e prenotazioni: tel. 0577 228811 e-mail: info@enoteca-italiana.it fino a giovedì 25 ottobre e dal 26 ottobre presso lo stand
17.00 – 18.00 - Sala Jeroboam
“Barbera Duemilacinque”
Degustazione. I 12 migliori vini del 2005 tra Asti, Alba e Monferrato. Uno spaccato dell’ultima vendemmia.
Organizzazione: Associazione Italiana Sommeliers Piemonte
Costo partecipazione: € 20,00
Per informazioni e prenotazioni: Fabio Gallo - Cell. 338 5995718
17.00 – 18.00 - Stand Perugina - Pad. 2 – Stand D20
Degustazione di Cioccolato e Vino
Organizzazione: Perugina Scuola del Cioccolato
Per informazioni e iscrizioni (dal 3 settembre al 23 ottobre): tel. 02 81817220 da lun. a ven. dalle 9.00 alle 12.00 o via mail all’indirizzo: paola.cavallini@it.nestle.com oppure direttamente presso lo stand (fino ad esaurimento disponibilità posti)
18.00 – 19.00 - Sala Magnum
Il Pecorino questo (s)conosciuto – cod. LSV2 bis
Laboratorio del Gusto
Costo partecipazione: € 10,00 (Soci Slow Food gratuito)
Organizzazione: Slow Food Italia
Prenotazioni via fax o mail, specificando codice e titolo dell’evento a: Slow Food tel. 0172 419744 – fax 0172 411299 – mail: prenotazioni@slowfood.it
16.00 – 17.00 - Stand Galup - pad. 2 stand C22
Degustazione di prodotti lievitati
Organizzazione: GALUP
Informazioni: tel. 0121 322227 dal lunedì al venerdì dalle 8,30 alle 12,30 e dalle 13,30 alle 17,30 - email: galup@galup.it
14.00 – 16.00 - Laboratorio Dolcè - Pad. 2 - Stand B1/C1
"Il Gelato dalle Origini ai Tempi nostri"
Dimostrazione e assaggi a cura dei Maestri Alfio Tarateta e Silvano Moschini
Organizzazione: EPAT, ASCOM e Promotor International
Per informazioni e prenotazioni: EPAT - Patrizia Spina tel. 011 5604753 - e-mail: pspina@epat.it
12.00 – - - Pad. 3 - Stand D16
I vini del Sud Africa – “I meravigliosi Bianchi del 2007”
In degustazione: Belbon Hills Sauvignon Balnc, Belbon Hills Chenin Blanc, Nabygelegen blend, Diemersdal Chardonnay
Organizzazione: Afriwines
13.30 – 16.00 - Stand Confagricoltura - Pad. 2 - Stand E14
“La nuova OCM vino. Proposte e modelli a confronto” – Conferenza Stampa
Il Presidente di Confagricoltura, Federico Vecchioni, illustrerà le posizioni e le proposte di Confagricoltura che verranno presentate nel Seminario “La nuova OCM vino. Proposte e modelli a confronto” che si terrà in fiera il giorno seguente.
Ore 13.30 Buffet
Ore 14.00 Conferenza Stampa
Ore 15.00 Degustazione
Organizzazione: Confagricoltura
Per informazioni: Ufficio Stampa di Confagricoltura stampa@confagricoltura.it - tel. 06 6852343 / 346 – fax. 06 6861726
16.00 – - - Pad. 3 - Stand D16
I vini del Sud Africa – “Pinotage l’autoctono”
In degustazione: M’hudi Pinotage 2004, Rico Setter estate Pinotage 2005, Idiom Cape Blend 2005, Diemersdal Matys 2006
Organizzazione: Afriwines
16.30 – 18.30 - Laboratorio Dolcè - Pad. 2 - Stand B1/C1
"La Storia del Cioccolato"
Dimostrazione e assaggi a cura dei Maestri Giovanni Dell'Agnese e Giovanni Scalenghe
Organizzazione: EPAT, ASCOM e Promotor International
Per informazioni e prenotazioni: EPAT - Patrizia Spina tel. 011 5604753 - e-mail: pspina@epat.it
12.00 – 14.30 - Sala Azzurra Pad. 3
Degustazione degli spumanti delle Province Piemontesi accompagnati dalle migliori specialità culinarie delle Province di Asti, Alessandria e Torino.
Organizzazione: Provincia di Torino
14.30 – - - Stand Provincia Alessandria - Pad. 3 - Stand F23
"Grappa - Italy Bottled"
Presentazione in anteprima mondiale del primo libro-sussidiario sulla Grappa con la presenza dell'autore Ove Boudin
Conduce: Maurizio Fava, Docente Grappa Slow Food
Organizzazione: Provincia di Alessandria
Per informazioni: agricoltura@provincia.alessandria.it - tel. 0131 304457/76
10.00 – 19.00 - Sala Azzurra Pad. 3
FORUM SUGLI AUTOCTONI: VITIGNI E VINI
Grande Degustazione “L’Enoteca dei Vitigni Autoctoni”.
Degustazione di un’ampia selezione di vini da vitigni autoctoni rari a livello nazionale.
Organizzazione: Promotor International - Regione Piemonte - Associazione GoWine
Per informazioni: Associazione GoWine tel. 0173 364631 fax 0173 361147 email: e.menardo@gowine.it
12.00 – 18.00 - Sala Amaranto
Degustazione di Sigari Toscano con vino – vino da meditazione – cioccolato – distillati
Conduce la presentazione e la degustazione: Fabrizio Franchi (Fumenogastronomo)
Per informazioni e prenotazioni: Club Amici del Toscano – tel. 800853335 e-mail: info@amicidellatoscana.it
13.00 – 14.30 - Sala Jeroboam
"L'Oro Rosso sposa il vino rosso"
All'iniziativa interverranno:
Luigi Rabino Produttore Vinicolo e Presidente Onorario del Coalvi
Giorgio Marega Direttore del Consorzio di Tutela della Razza Piemontese (Coalvi)
Flavio Targa titolare della macelleria Targa convenzionata con il Consorzio
In questa occasione verranno accoppiati i vini a preparazioni gastronomiche a base di carne bovina di Razza Piemontese come la battuta al coltello, la salsiccia all'arneis e la scaramella.
Organizzazione: Coalvi
14.30 – - Sala Verde - Galleria Visitatori 1° Piano
Convegno: Forum Nazionale sugli Autoctoni: Vitigni e Vini
Politiche di Tutela e valorizzazione
Esperienze e Proposte
Interventi di: Giada Michetti, Amministratore Delegato Promotor International SpA; Mino Taricco, Assessore Agricoltura Regione Piemonte; Fabio Carlesi, Segretario Ente Mostra Vini - Enoteca Italiana; Osvaldo Failla, Dipartimento di Produzione Vegetale Università di Milano; Gianluigi Orsolani, Presidente A.NI.MA.; Stefano Raimondi, CNR - Istituto Virologia Vegetale Grugliasco (TO); Gianluca Telloli, CERVIM; Sottosegretario di Stato - MIPAAF
Conduce: Massimo Corrado
Organizzazione: Promotor International & Regione Piemonte
12.00 – 13.00 - Sala Verde - Galleria Visitatori 1° Piano
Festival del Franciacorta
Conferenza Stampa a cura del Consorzio Franciacorta e Provincia di Torino.
Organizzazione: Consorzio Franciacorta e Provincia di Torino
Per informazioni: Sig. M. Fassinotti 349 4163055
10.00 – 19.00 - Enoteca Slow Food - Pad. 2
Degustazione
Possibilità di degustare le Etichette della Guida al Vino Quotidiano 2008 presso lo spazio Enoteca, che sarà gestito da Slow Food e proporrà esclusivamente i vini premiati con l'Etichetta sulla nuova guida.
Organizzazione: Slow Food
10.30 – 11.30 - Laboratorio Dolcè - Pad. 2 - Stand B1/C1
Consegna certificazione di qualità Bollino Blu
a cura di: Epat, Ascom, Fipe e Ministero dellla Salute
con la collaborazione di Camera di Commercio di Torino e Costadoro
14.00 – 15.00 - Stand Morandin - Pad. 2 - stand D12
Degustazione Petit liquorini, cremini, creme
Nuova linea di praline da degustazione
Organizzazione: Pasticceria Morandin
18.00 – 19.00 - Stand Morandin - Pad. 2 - stand D12
Degustazione cioccolato produzione Pasticceria Morandin
Ghana 80% Fondente 65% Fondente 75% Cruè
Organizzazione: Pasticceria Morandin
13.00 – 15.30 - Stand Camera di Commercio di Torino - Pad. 3 - Stand H27
Il Laboratorio Chimico Camera di commercio Torino incontra le aziende che operano nel settore vitivinicolo per approfondire gli aspetti legati alle analisi sui vini e bevande spiritose. Presso lo stand sarà presente Laura Bersani, responsabile per le analisi sui vini.
Per ulteriori informazioni:
Camera di commercio di Torino – Settore Promozione, tel. 011 5716388-96
14.30 – 15.00 - Stand Camera di Commercio di Torino - Pad. 3 - Stand H27
Inaugurazione dello stand della Camera di commercio di Torino e presentazione del percorso espositivo Food design® in collaborazione con lo Studio One Off di Torino
Per ulteriori informazioni:
Camera di commercio di Torino – Settore Promozione, tel. 011 5716388-96
15.00 – 16.30 - Stand Camera di Commercio di Torino - Pad. 3 - Stand H27
Presentazione della seconda edizione della Guida ai vini DOC della provincia di Torino e premiazione delle aziende.
Intervengono Mauro Chianale Presidente Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino, Agostino Tarditi Presidente della Federazione Alto Piemonte, Tullio Cotta Presidente Commissione di degustazione vini DOC della Camera di Commercio di Torino, Luca Rolle Dipartimento di Valorizzazione e Protezione delle Risorse Agroforestali – Food sector dell’Università degli Studi di Torino, Giovanni Peira Dipartimento di Scienze Merceologiche dell’Università degli Studi di Torino
Per ulteriori informazioni:
Camera di commercio di Torino – Settore Promozione, tel. 011 5716388-96
17.00 – 18.00 - Stand Camera di Commercio di Torino - Pad. 3 - Stand H27
Presentazione dei vini doc dell’area Canavese e degustazione guidata a cura di Alessandro Felis, Federazione tra Consorzi di Tutela Vini doc Alto Piemonte, in collaborazione con l’Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino
Per ulteriori informazioni:
Camera di commercio di Torino – Settore Promozione, tel. 011 5716388-96